Risoles Isi Daging Asap

Bahan :

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 250 gr tepung roti kasar
• Minyak untuk menggoreng

Kulit :

• 100 gr tepung terigu serbaguna
• 1 sdt garam
• 3 butir telur ayam
• 250 ml susu cair
• 1 sdm mentega tawar, lelehkan

Isi :

• 4 lembar daging asap, potong ukuran 4 x 2 cm
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• 3 lembar keju cheddar, potong 4

Saus :

• 100 ml mayones
• 1 sdt mustrad
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :
Kulit :

1. Campur terigu bersama garam. Buat Lubang ditengahnya masukkan telur satu per satu ke dalam lubangnya sambil aduk pelahan hingga tercampur rata.
2. Tuangi susu sdikit demi sedikit, aduk hingga adonan licin dan halus. Masukkan mentega leleh aduk rata. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Olesi wajan datar diameter 14 cm dengan sedikit mentega, tuang 50 ml (1 sendok sayur) adonan, ratakan sambil diputar hingga adonan menutupi permukaan wajan. Masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga semua bahan habis.

Penyelesaian :

• Ambil 1 lembar kulit, taruh 1 potong daging asap, 1 potong telur, 1 potong keju dan 1 sdm saus ditengahnya. Lipat bentuk amplop.
• Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti. Ratakan. Lakukan hingga semua bahan habis.
• Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga adonan isi mengeras. Sisihkan.
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
• Sajikan hangat.
  

Selamat Menikmati hidangan camilan Risoles Daging Asap yang lezat.