Bola Salju Buah Kering

Bahan :

• 1 btr telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 25 gr brown sugar
• 25 gr kismis
• 50 gr manisan kulit jeruk siap beli
• 175 ml susu cair
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sdm gula bubuk untuk taburan

Semua bahan tersebut diayak, bersama-sama dengan :
200 gr tepung terigu khusus roti
1 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Campur, telur, garam dan brown sugar, aduk dengan whisk (kocokan tangan) hingga brown sugar larut.
2. Masukan campuran terigu, tambahkan kismis dan manisan kulit jeruk, aduk rata, buat lubang di tengahnya.
3. Tuangi lubang dengan susu, aduk rata hingga adonan kental. Diamkan selama 30 menit.
4. Ambil tiap 1 sdm adonan, goreng dengan bantuan 2 sendok makan (bentuk bulat seperti bakso) dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk.
6. Sajikan hangat

Catatan :
Brown Sugar adalah jenis gula pasir yang dalam proses pembuatannya dibubuhi molases sehingga berwarna coklat muda. Jika tidak ada bisa diganti dengan campuran gula pasir dan gula palem.