PAHA AYAM GORENG MENTEGA

Bahan :

• 2 potong paha ayam atas dan bawah masing-masing potong 2 bagian
• 1 sdt jeruk nipis
• 1/2 bh bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 buah jeruk limau
• 3 sdm mentega

CARA MEMBUAT :

• Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas sampai bersih
• Goreng ayam hingga matang, sisihkan
• Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, aduk rata
• Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam dan lada. Aduk hingga bumbu meresap
• Tambahkan air jeruk limau, aduk rata
• Sajikan dengan nasi hangat

(Sumber : Sedap Sekejap NOVA No 1048/XXI/24-30 Maret 2008)